Bayam adalah sayuran hijau yang memiliki banyak manfaat. Sayuran ini kaya zat besi , kalium, magnesium dan sederet vitamin seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C dan juga vitamin E. Sayur bayam juga sangat mudah diolah. Ada banyak pilihan resep sayur bayam yang bisa Anda sajikan untuk keluarga.
Seperti pilihan resep berikut ini. Sajian satu ini terbilang unik, mengingat bayam biasanya diolah menjadi sayur berkuah bening, tumis atau bayam. Kali ini bayam diolah dengan kuah krim dengan rasa segar perpaduan manis dan pedas. Namanya Sayur baham kuah krim pedas manis.
Resep Sayur Bayam Kuah Krim Pedas Manis
Untuk membuat resep sayur bayam ini kita membutuhkan sejumlah bahan sebagai berikut.
Bahan bahan sayur bayam
- 3 ikat bayam
- 3 helai daun bawang
- 1 buah jagung pipil
- 1 buah wortel sedang potong dadu
- 1 buah labu potong dadu
- 500 ml air
- 4 sdm (60ml) krim susu kental manis
Bahan bumbu sayur bayam
- 3 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 buah kemiri
- ½ ruas kunyit
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- garam, lada secukupnya
Cara Membuat Sayur Bayam Kuah Krim Pedas Manis
- Petik bayam dan cuci bersih di bawah air mengalir. Kemudian sisihkan bayam sembari Anda tiris supaya tidak terlalu basah.
- Haluskan seluruh bumbu dengan blender (juga bisa dengan ulek)
- Masukan bumbu dan tumis sebentar sampai harum
- Masukan air dan krim susu sebanyak 4 sendok makan di atas api. Kemudian aduk merata
- Masak sampai tampak mulai setengah matang, masukan jagung. Kemudian wortel dan labu bersamaan.
- Masukan bayam bila sayuran lain mulai tampak masak.
- Matangkan bayam kemudian pastikan rasa sayuran sebelum Anda angkat dari kompor.
- Sajikan selagi hangat.
Resep sayur bayam satu ini memberi Anda alternatif sajian unik dengan rasa manis khas dari krim susu kental manis dan rasa pedas yang menggugah selera. Anda tertarik untuk mencobanya di dapur Anda?